, 韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙, 铁和磷，维生素A原, 维生素B2, 维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲鸡胸肉脂肪含量少，也有利于控制体重。2, 我是一个非常喜欢韭黄的人，但是韭黄除了炒蛋还能有别的做法吗？这道炒年糕味道鲜美，韭黄的香气配上洋葱和香菇，绝对不会令你失望。
食材
1
年糕 一人份
2
韭黄 适量
3
鸡胸肉 1/4块
4
泡发的干香菇 4朵
5
洋葱 适量
6
葱 2根
7
生抽 适量
8
蚝油 适量
9
料酒 适量
10
盐、糖、鸡精 适量
11
淀粉 1勺
12
黑胡椒 适量
方法/步骤
1
韭黄切段，洋葱切丝，泡好的香菇切丝备用
2
鸡胸肉切丝，放入碗中，加适量生抽,料酒,蚝油,盐,黑胡椒腌制一个小时，我是早上腌制到中午直接炒
4
加入年糕和香菇翻炒均匀，倒入泡发香菇的水（泡发香菇的水会更香），调味，倒入适量生抽,蚝油,盐,糖,鸡精，炒到年糕软糯，最后放入切好的葱花，关火
5
韭黄肉丝炒年糕完成
6
味道非常鲜美嘻嘻
上一篇：木耳拌腐竹的家常做法
下一篇：怎么做青豆韭黄炒肉丝