工具/原料
1
鱼腩 适量
2
香葱 少许
3
生姜 3片
4
大蒜 删除
5
小辣椒 3瓣
6
盐 半勺
7
料酒 1勺
8
白糖 删除
9
老抽 少许
10
白胡椒粉 删除
方法/步骤
1
将材料准备好。
2
鱼尾洗净后切成片状。
3
切好葱白，葱绿，姜丝，蒜片，小辣椒。
4
锅内倒少许油，放少许姜丝爆香后，把鱼块沥干水分后放入煎至。
6
锅内留余油，把葱白，姜丝，蒜片，小辣椒爆香。
7
把煎好的鱼块放入，再加入料酒1大勺。
8
老抽1勺。
9
盐半勺。
10
白糖半小勺。
11
加入水半碗，半没过鱼身。
12
盖上锅盖，大火烧5分钟左右。（中途记得开盖给鱼浇下汁）
13
汤汁烧开后，撒点白胡椒粉。
14
最后再撒上香葱即可出锅。
15
味道很棒的鱼！
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