本篇为你介绍蒜苗炒腊肠怎么做。蒜苗不需要焯水，腊肠不需要蒸熟，蒜苗炒腊肠简单做法收好。
食材
1
腊肠 一根
2
蒜苗 400g
3
食用盐 适量
4
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备一根腊肠，不需要蒸熟，外表皮清洗干净，切成薄片备用，
2
蒜苗掐头去尾，清洗干净，切成长度适中的小段，放置备用，
3
锅内放油，油热后放入腊肠片翻炒，炒至腊肠变色，
4
然后放入蒜苗，继续大火翻炒，大约翻炒一分钟，
5
往锅内加入菜量一半的水，盖锅盖，焖一下，
6
等到锅内水分蒸干了（不要全干，留点水分），蒜苗也就闷熟了，然后撒入适量的食用盐和鸡精翻炒，
7
大约再翻炒30秒即可出锅，蒜苗炒腊肉就完成啦！
注意事项
腊肉是风干的，一定要把外表皮清洗干净。