说起排骨，嗯~~很多人都爱吃，我也爱吃，女生特别爱吃，而排骨的做法也各种各样，今天来说一道比较简单，配料不多的耗油酱排骨。味道棒极了。
食材
1
排骨 300g（2人）
2
耗油 4勺
3
葱 些许
4
油 1勺
方法/步骤
1
（勺子：一般用来喝汤的勺子）。将排骨清洗干净，直接放到锅里，倒进2碗水，半勺油，电磁炉1200度煮开，1000度接着煮，一共10-15分钟。
2
将煮好的放在碟子，留下少量汤水。下油锅，爆炒240度，将准备好从的部分放进油锅，油跳起来的时候，将煮好的排骨放进去，炒1-2分钟，看到水干的时候，将之前留下的汤水放进去。
3
将准备好的耗油均匀放在锅里排骨上面，盖上锅盖，闷上2-3分钟，然后用铲子炒动起来，看到差不多锅里没什么水分，排骨跟耗油融合起来，那就停火。
4
将炒好的排骨，放在碟子上面，撒上剩下些许的葱，最后一道美味的耗油酱排骨就出来了，松而不软，带有些许韧性，我只能说好味道。
注意事项
1
将排骨汤煮的时候，谁不要太多。
2
耗油的量看个人口味决定，不需要下盐跟酱油了。