大年初七，吃面的日子~自己亲手做一碗没有任何添加剂的牛肉面，美味舒心
食材
1
牛肉 250克
2
番茄 1个
3
胡萝卜 1根
4
洋葱 半颗
5
挂面 250克
6
豆油 少许
7
大料 3粒
8
盐 2匙
9
花椒面 少许
10
姜 少许
11
酱油 适量
步骤/方法
1
炖食牛肉可买牛腩或牛肋条，将牛肉切成小块，锅中烧水备用。
2
将洋葱切块，姜切片，大料准备好，备用。
3
胡萝卜和番茄切块，备用。
4
准备完材料，水开，牛肉入锅焯掉血水。
5
焯好牛肉备用。再烧一壶热水，备用。
6
炒锅内热油，将洋葱，姜，大料，花椒面放入，翻炒爆出香味。
7
将焯过水的牛肉放入锅中，倒入酱油，翻炒。
8
放入番茄和胡萝卜，翻炒。
9
倒入刚才烧开的热水，炖肉最好都用热水，以防热肉遇冷水，收缩导致肉质紧硬。
10
为了不用时刻看在锅前，我把炒锅内所有东东都倒入电饭煲，选择蒸煮一小时。也可以不换锅炖一小时哦，看个人方便。炖20分钟左右加盐。
11
在肉汤快吨好时，烧水，煮挂面。
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面熟捞出后过凉水，盛盘。
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加入已炖好的肉汤。
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完成，开吃。
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宝宝也可以吃哦~