千层可丽蛋糕最重要的还是千层皮的制作，千层皮也可以直接包住奶油，中间加点水果就变成另一道点心，班戟啦 。千层可丽蛋糕就是饼皮加奶油，下面就让我们一起看看如何制作咯，学会了可以在家简单操作，随时想吃都可以
食材
1
牛奶 500g
2
低筋面粉 160g
3
白砂糖 15g
4
玉米淀粉 10g
5
黄油 20g
6
鸡蛋 2个
7
淡奶油 250g
8
白砂糖 25g
方法/步骤
1
低筋面粉和玉米淀粉过筛备用
2
将鸡蛋、白砂糖搅拌均匀
3
再倒入牛奶拌匀
4
把过筛的低筋面粉和玉米淀粉倒入步骤3中充分拌匀
5
黄油隔水融化，倒入面糊中搅拌匀，再过筛两次
6
用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏半小时
8
将面糊从冰箱取出，用勺子搅拌一下，平底锅底擦一遍黄油，烧热后调小火，用小的勺子盛一勺进锅里，用手端起锅快速的晃至满锅均匀。待熟后出锅凉在烤网上，后面的面糊依次这样操作
9
待饼皮晾凉后就可以准备涂抹奶油，首先将一块可丽饼放在垫有油纸的转盘上，用抹刀涂上少量奶油，（不用太厚）然后再覆盖一张可丽饼，再涂抹奶油，重复操作，最好表面盖上可丽饼即可
10
做好的千层可丽饼放入冰箱冷藏2小时，再进行切片食用