最简单的饼干做法

低筋面粉 120g

黄油 75g

蛋黄 2个

奶粉 25g

糖粉 20g

柠檬汁 2滴

准备好所有食材：面粉120g，蛋黄2个，黄油75g，奶粉25g，糖粉20g

把黄油放进盆中，隔水融化，轻轻搅动一下

融化至下图所示的样子就可以了，否则黄油会变得很热

将蛋黄打匀

把蛋黄添加到隔化的黄油中，用打蛋器打蛋黄，黄油

打到微微发白

筛入低筋面粉，筛入奶粉，筛过后粉类会很细腻

用刮刀搅拌，再用手揉成团

包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时

从冰箱取出面团，准备好模具

分一块面团用手压成2毫米的面饼，然后用模具压出形状，压好的饼干形状取出的时候有点费劲，可以用小刀托起放在油纸上

然后摆在铺好油纸的烤盘上，这个面团做好型后，正好铺满一个烤盘

放入烤箱中间层，上下火170度，烤10分钟

烤好之后从烤箱内把饼干取出放凉即可