老式大饼干，一款很美味的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。无防腐无添加，制作简单、健康营养，有蛋香、有奶香，造型小巧，口感松脆。老式大饼干中含有的鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。老式大饼干制作简单，营养美味。
食材
1
面粉 95g
2
鸡蛋 1个
3
糖 40g
4
玉米油 23g
5
酵母 0.6g
6
泡打粉 1g
方法/步骤
1
用料：面粉95克，鸡蛋33克，白糖40克，玉米油23克，干酵母0.6克，泡打粉1克。
2
将酵母用少许温水溶化。
3
加入蛋液，油，白糖。
4
搅拌均匀。
5
筛入面粉和泡打粉。
6
抓捏成柔软面团。擀成0.4厘米厚的薄片，移入烤盘，表面刷蛋液。
7
放入烤箱，中层，上下火150度，烤约20-30分钟。表面金黄，出炉。趁热切成大方块。
注意事项
饼干烤熟应该是硬的，里面没有软芯。密封保存，注意防潮。请根据自己烤箱脾气调节时间温度，每个人烤箱温差不同，一般上色了就差不多。