薏米又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物。冬瓜是药食同源的保健佳品，又称白瓜、枕瓜、广瓜等。这款美容养颜、利水去湿、健脾去湿、清热解毒、消除水肿的养生好汤【薏米冬瓜肉片汤】不管是炎热的夏季还是燥热的秋季，都是款不错的汤！这也是我经常喝的汤，今天分享给大家，供朋友们参考!
薏米冬瓜汤特点：
营养丰富、美容养颜、利水去湿、清淡爽口
薏米冬瓜汤食疗功效：
消痰利水，消暑减肥。
营养成分：
薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。
薏米的作用：
1、利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。对于体内湿热的人是不
错的食品，比如脚气等湿热病症有一定作用。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，
另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
冬瓜的营养：
冬瓜中维生素C、维生素B1、维生素B2及尼克酸含量较高，冬瓜子中维生素B1含量相当丰富；矿质元素
有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种。
冬瓜的功效：
利水，消痰，清热，解毒。 治水肿，胀满，脚气，淋病，痰吼，咳喘，暑热烦闷，消渴，泻痢，痈肿，痔漏；并解鱼毒，酒毒。
工具/原料
1
冬瓜 250克
2
薏米 50克
3
肉片 80克
4
小香葱 少许
5
植物油 适量
6
香菜 少许
7
盐 适量
8
料酒 半勺
9
水淀粉 半勺
10
鸡精 少许
11
胡椒粉 少许
12
香油 少许
方法/步骤
1
薏米冬瓜肉片汤食材---冬瓜。
2
薏米冬瓜肉片汤食材---薏米。
3
薏米冬瓜肉片汤食材---瘦肉片。
4
薏米用水泡2个小时以上。
5
肉片加入少许盐、胡椒粉、料酒、水淀粉和蛋清抓匀。
6
冬瓜清洗干净后切成厚片。
8
煮开后转小火煮十分钟，转大火放入冬瓜烧开转中火。
9
煮2-3分钟冬瓜熟了放入浆好的肉片。
10
去掉浮沫，加入盐、鸡精、胡椒粉、淋入香油，撒上少许香菜和香葱即可。
11
做好的汤装碗即可食用。
注意事项
1、薏米直接下锅不容易熟，泡发透很好熟。 2、肉片浆好下锅开锅就熟了。 3、想减肥的朋友晚餐喝这个，不用担心长肉肉。
下一篇：健脾祛湿薏米冬瓜汤熬煮教程