小夏的午饭之“翻滚吧，小土豆”

土豆 若干

葱 若干

味精 少许

盐 少许

酒 少许

味精 少许

把买来的小土豆洗干净。锅里装上水（注意：加的水要是冷水），放入洗干净的土豆，水没过土豆。

盖上锅盖，开大火，等到水沸腾了以后，转成小伙，保持沸腾的状态，大概煮20分钟左右。可以拿一根筷子戳一下，没有硬硬的感觉就可以了。倒在篮子里，沥干一下水分。

帮小土豆“脱”去外衣。。

把小土豆拍成饼状。这样是不是看起来很像太阳了呢？比较大的小土豆拍了以后切成两半。

把葱洗干净。葱分为葱头和葱叶两部分，先把葱头切好。

热锅，等锅里没有水，有点热的时候倒油。稍微倒少一点，夏天不宜吃得太过油腻。

放入切好的葱头，爆一下，香香的。然后倒入拍好的小土豆放入锅里，加一点盐，依据个人喜好而定加多少。

翻炒，这时候要大火，翻炒几下以后，淋一点醋和酒，滋一下，土豆味道会更好。

翻炒大概几次以后，加入一点水，没过锅底就ok啦，这时候转小火，煮大概5分钟，土豆差不多把水吸完了。因为不加水的话，小土豆里面还是淡的。

在小土豆沸腾的时候，把葱叶切成葱花。等谁干了以后吧葱花均匀地洒在土豆上，加点味精。香喷喷的小土豆新鲜出炉啦。

好啦。加上白米饭。美美的午饭已经做好，在办公室里就可以吃啦。又经济又实惠，一共加起来都不超过10块钱。省钱必备哦。