蒸馒头要慢工才能出细活，每个步骤都不能少，这样做的馒头才好吃。
食材
1
面粉 一斤
2
干酵母 5克
方法/步骤
1
将酵母用温水融化。
2
把融化好的酵母倒入面粉中，边倒边搅拌面粉，直至面粉呈现絮状。
3
开始揉面，大概揉十分钟，揉成面团放在温暖的地方发酵至两倍大，揉搓排气。
5
将剂子搓成窝窝头立柱形。
6
蒸笼放温水，不要开火，馒头放到蒸笼上第二次发酵20分钟。
7
第二次发酵好后，开大火蒸15分钟，蒸好关火过5分钟再揭锅盖。
注意事项
1
酵母要用温水融化
2
馒头蒸好关火后5分钟揭锅盖