这款菜品结合了肉的鲜嫩和豆腐的软滑，采用蒸的手法，好吃又没负担，制作也不复杂，不妨试一下吧
食材
1
卤水豆腐 一盒
2
肉糜 适量
3
葱 少许
4
生抽 一大匙
5
香菇 3朵
6
番茄酱 一小匙
7
盐 少许
8
淀粉 少许
9
料酒 适量
方法/步骤1
1
香菇泡发后切成末与肉糜用料酒、生抽、葱末、淀粉拌匀，放冰箱腌制1小时。
2
卤水豆腐切成小方块，用小调羹将中间挖一个浅坑，不要挖穿底。
3
将肉馅酿入豆腐的凹坑中。将酿好的豆腐块码在盘中。
4
水开后入锅中火蒸20分钟，至肉全熟。
5
锅入少许油，入番茄酱煸炒，入生抽和少量淀粉水，煮沸出锅，淋在蒸好的豆腐上，即可。