虾酱营养分析： 虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。
工具/原料
原料：
隔夜饭 虾米酱 姜 葱
剩余的肉碎，腊肠及炸鸡块
步骤/方法
1
热油锅，放进葱爆炒，炒出香味后，加入姜丝爆炒2分钟。
2
加入肉碎，炸鸡块及腊肠一同炒。
3
加入两大汤匙虾米酱炒均。加1汤匙的水，盖上锅盖小火煮1分钟。
4
放入隔夜米饭，加入鸡精，整锅炒均匀。
5
改用中火炒。至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。
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