大夏天，又到吃荔枝和西瓜的好时候。以前也就是直接吃，这次用他们来做果冻，颜色效果不算太理想，味道倒也还算争气，酸酸甜甜，冰冰凉凉，夏天就这样捧着一杯慢慢过。快跟着我学学做荔枝西瓜酸奶冻吧。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
2
西瓜选用仙佳果园的奶油西瓜。
3
制作酸奶层：吉利丁片用纯净水泡软，加入细砂糖，隔热水至融化，倒入酸奶搅拌均匀，过筛后倒入模具，入冰箱冷藏至凝固。
4
制作西瓜层：西瓜取果肉去籽切小块，用料理机打成西瓜汁。
5
吉利丁片冷水泡软（配方外），滤去水分加入1/3西瓜汁，隔热水至融化，再倒入剩余西瓜汁中搅拌均匀后过筛。
6
冰箱取出模具，将西瓜汁倒在酸奶层上，入冰箱冷藏至凝固。
7
制作荔枝西瓜层：荔枝去壳去核，用料理机打成汁。
8
西瓜去籽，用料理机打成汁，加入荔枝汁中混匀成淡粉色。
9
吉利丁用纯净水泡软，隔热水至融化，倒入荔枝西瓜汁中搅拌均匀，过筛。放入冰箱内冻上半个小时即可。
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