办理《食品经营许可证》时，避免不了要填写《食品经营许可证》申请书，但是由于接触不多，对里面的一些专有名词可能会不太清楚，给我们填写造成麻烦，小编之前已经总结过一部分术语含义（https://jingyan.baidu.com/article/4f7d5712feffcf1a2019270b.html）以及餐饮类《食品经营许可证》申请过程中注意事项（https://jingyan.baidu.com/article/49711c61a1c325fa441b7c13.html），下面继续给大家分享。
工具/原料
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食品经营许可证
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申请书
方法/步骤
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第一：热食类食品。食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定的热度状态下食用的即食食品（包含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品等）称为热食类食品。
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第二：冷食类食品。一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等称为冷食类食品。
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第三：生食类食品。一般特指生食水产品。
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第四：糕点类食品。以粮、糖、油、蛋、奶等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品（包含裱花蛋糕等）称为糕点类食品。
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第五：自制饮品。经营者现场制作的各种饮料（含冰激凌等）称为自制饮品。
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第六：其他类食品。区域性销售食品、民族特色食品、地方特色食品等。
注意事项
个人观点，仅供参考！
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