香香脆脆的辣子鸡，真是每一个爱喝酒的朋友的福音。
食材
1
鸡肉 适量
2
花生米 适量
3
蒜瓣 适量
4
干辣椒 适量
5
青椒 适量
6
食用油 适量
7
葱姜 适量
8
料酒 适量
9
生粉 适量
方法/步骤
1
准备好所需要的食材。
2
鸡腿肉切小块，撒上适量盐，加上一勺料酒，适量葱姜。抓匀，再加一勺生粉，拌匀。腌制10分钟。
3
锅里倒适量食用油，油温三成热时倒入适量花生米，炸至花生开口捞出控油。
4
油温升高到八成热，放入鸡肉，炸至金黄捞出控油。
5
锅留底油，放入花椒、干辣椒，蒜瓣、剁椒炒香。
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