八月十五那天是老爸的生日，本来想给他买一个大蛋糕来着，结果蛋糕店老板提前打烊回家过中秋了，别的蛋糕店离得太远，所以就只能自己动手了，幸亏大学期间在蛋糕店打过工，跟着蛋糕师傅学了一手，学艺不精，只能做点简单的。八月十五老爸的生日献丑了！
食材
1
鸡蛋 3个
2
细砂糖 46克
3
蛋糕粉 50克
4
水 20克
5
亚麻籽油 33克
6
盐 1克
7
柠檬汁 2克
方法/步骤
1
称量食材：鸡蛋3个、蛋糕粉50克、细砂糖46克、水20克、有机亚麻籽油33克、盐1克、柠檬汁2克。
2
将蛋清和蛋黄分开，分别放在两个无水无油干净的打蛋盆中。
3
打发蛋白：蛋白加入盐，柠檬汁，分次加入共33克细砂糖，打发至中性发泡（倒置容器，蛋白不会流出），放置一旁备用。
4
打发蛋白：蛋白加入盐，柠檬汁，分次加入共33克细砂糖，打发至中性发泡（倒置容器，蛋白不会流出），放置一旁备用。
5
然后筛入蛋糕粉，拌至无干粉状态。
6
然后筛入蛋糕粉，拌至无干粉状态。
7
然后将混合物倒入剩余的蛋白中，切拌均匀。
8
将混合好的面糊，倒入6寸的圆形活底蛋糕模具中，并震荡出大气泡，放入预热好的烤箱中下层，上下火160度，烘烤35分钟左右，出炉后先震荡几下，然后立即倒扣冷却。