按照蜜源可分为单花蜜和杂花蜜，以某一种植物为主的蜂蜜称为单花蜜，来源于多种蜜源植物的混合蜜称之为杂花蜜。单花蜜主要有下列种类：
方法/步骤
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紫云英蜜，紫云英蜜又叫草子蜜。颜色水白微带青色，味道鲜美而不腻，不易结晶，结晶后呈一颗粒状。
2
油菜蜜。油菜蜜为淡琥珀色略浑浊，有油菜花的香味，味道甜润，但不适口，极易结晶，结晶成颗粒或油脂状。其消炎作用好，咳嗽患者选食。
3
棉花蜜。棉花蜜为琥珀色，香味较淡，味甜而略带微涩口，成熟后消失，极易结晶，成粗粒状，色转白。
4
乌桕蜜。为琥珀色，甜中略有酸味，极易结晶呈粗粒状。
5
芝麻蜜。呈淡黄色，味甜，一般清香。
6
枣花蜜。呈琥珀色，蜜汁透明而略微浑浊。气味浓香，味道甜腻略感辣喉，不易结晶，但有时在底部可见少量粗粒结晶。
7
荞麦蜜。呈深琥珀色或深棕色。有强烈刺激气味，味道甜腻，回味比较重，容易结晶，晶粒粗大，色呈暗棕色，爱。
8
柑橘蜜。一般为浅琥珀色，味清甜而芳香，有柑橘香味，容易结晶，结晶细腻呈油脂状。
9
枇杷蜜。枇杷蜜呈淡白色，香气浓郁，带有杏仁味，味甜畅口，结晶后呈细粒状。
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槐花蜜。又称洋槐蜜和刺槐蜜。颜色淡白。气味清香鲜爽，用槐花香气，甜润适口，不易结晶，降血压最好。
注意事项
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蜂蜜的品种大概二十几种，小编就介绍这些吧
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详细的你可以去蜂产品知识吧瞧瞧
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