中秋节时温哥华也有很多卖月饼的了。月饼也流传于国外了。但好吃的月饼还是需要自己做的，只有自己做的才最合自己的胃口。
食材
1
中筋面粉 180克
2
植物油 55克
3
馅 1包
4
食用碱水 1茶匙
5
蜂蜜 125克
方法/步骤
1
蜂蜜加枧水和油一起，用打蛋器搅拌均匀
2
筛入面粉先用硅胶刮刀翻拌一下。
3
成团用保鲜膜包好静置一个小时待用。咸蛋黄加入酒放烤箱烤10分钟。
4
等待饼皮的时候先把月饼馅加蛋黄上秤一起分为35克一个， 用馅包起蛋黄，搓成圆球形待用。
5
饼皮醒好分割为15克一个面团，搓成圆球形备用
6
用饼皮将月饼馅整个包裹起来
7
将50克月饼模具花片装好，按下让花片粘到面粉，再用力磕掉多余的粉
8
手上粘少许粉，将包好月饼馅的饼胚放手上稍微搓一下，饼胚放入月饼模具里。模具口朝下放桌上，用力按压下去。
9
全部都压好放入预热好上下火200度的烤箱，中层先烤5分钟。定型后取出表面刷少许蛋黄液，再放入烤箱继续烤15分钟。
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