黄焖鸡是一道好吃又营养的家常菜。
食材
1
鸡肉 500g
2
土豆 250g
3
香菇 200g
4
金针菇 150g
5
辣椒 150g
方法/步骤
方法/步骤2
锅中加油，放入冰糖5-10颗，用小火熬至枣红色，倒入鸡肉。
方法/步骤3
放葱姜蒜，干辣椒，一勺料酒，老抽，生抽，耗油翻炒上色均匀，加入清水煮开。
方法/步骤4
倒入砂锅，放入香菇，盖盖，炖10-15分钟，加入盐，鸡精，土豆片，金针菇，青红椒，煮5-10分钟。
总结
1、鸡块去腥；2、冰糖着色；3、炒鸡块；4、砂锅炖，加辅菜。
注意事项
1
鸡块一定要加料酒去腥~~~
2
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