胖子不二之选——酱黄豆闪亮登场！
食材
1
黄豆 300g
2
油 许些
3
盐 许些
4
八角 许些
5
花椒粒 许些
6
酱油 许些
7
桂皮 许些
8
烤肉酱 适量
方法/步骤
1
黄豆洗净，清水浸泡过夜备用； 香辛料：八角、桂皮、花椒粒稍加淘洗后入锅。
2
倒入清水1杯煮开继续焖煮10分钟左右至香味透出，锅内加入适量盐、烤味酱2勺、酱油1.5勺搅匀。
3
再次煮开锅后将浸泡好的黄豆沥干水倒入锅中，大火煮开后转小火焖煮10分钟左右。
4
熄火后将黄豆继续浸泡在酱汁中1-2小时，用滤勺捞出控干酱汁。
5
将黄豆平铺入平底大盘中，放入微波炉中“中高火”档“叮”5-6分钟左右，其间需要将盘取出将黄豆翻动，“叮”至黄豆酱汁收干，表皮焦香时即可。
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