步骤1.猪肉洗净切大片2.放入料酒，盐，糖，味精，3.干淀粉抓匀，腌制20分钟4.生菜洗净5.放入开水中焯水6.捞出放入碗底7.锅中放油，放入花椒，辣椒小火炒香8.放入郫县豆瓣9.辣椒酱炒出红油10.放入葱，姜，蒜煸香11.加入适量的水12.汤煮开后放入盐13.放入味精14.放入肉片，肉片变色后15.盛到铺有生菜的碗中16.碗中放入辣椒面17.放入花椒面18.锅中再放油烧热19.把热油浇在花椒和辣椒面上即可
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