墨鱼的味道鲜美，营养丰富。墨鱼一定要大火爆炒，炒出来的墨鱼口感才会更鲜嫩。
食材
1
墨鱼 适量
2
青椒 适量
3
洋葱 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
花椒 适量
7
生抽 适量
8
料酒 适量
9
辣椒 适量
10
白糖 适量
11
醋 适量
方法/步骤
1
墨鱼解冻后清洗干净，沥净水分，墨鱼用剪刀剪成小块。
2
半个洋葱切成片，一个青椒切成片放在盘子里备用。
4
倒入洋葱和青椒，调入适量的白糖和醋，大火翻炒均匀。
5
倒入墨鱼，调入适量的葱姜料酒和盐，大火翻炒均匀。
6
调入适量的生抽和老抽大火爆炒，翻炒均匀即可出锅装盘，汤卤用来泡饭很下饭，味道很鲜美。
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