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怎么做枣花馍

又到了家家户户开始做面点的日子了
食材
1

中筋面粉 500g

2

温水 215ml

3

全蛋液 50g

4

糖 15g

5

干酵母 4g

6

红枣 适量

方法/步骤
1

除红枣外所有用料倒入面缸,搅拌成絮状后,用手揉成光滑的面团。

3

取出发酵好的面团,排气,戳成长条状。

4

均匀的分割成12等份。

5

取3个小面剂子搓成相同长短粗细的面条,(3个小面剂子做成一个枣花馍,剩下的小面剂子同样的方法处理。)

6

将每个小面条首尾相接,两边各放入一颗红枣,整理成蝴蝶花型。

7

将三朵“蝴蝶花”拼在一起,借用筷子夹紧

8

盖保鲜膜醒发30分钟后,放入蒸箱蒸20分钟即可

注意事项

面要醒发

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