家常菜香椿毛豆辣酱谁道非常下饭的菜肴，今天我们就拿这几种食材来做这道菜，那么分别是什么呢？就是香椿，毛豆，猪肉以及青椒就可以了。
食材
1
毛豆 150克
2
香椿 80克
3
猪肉 100克
4
青椒 30克
5
食用油 50毫升
6
淀粉 10克
7
酱油 10毫升
8
生抽 10毫升
9
盐 2克
10
鸡精 1克
11
黄豆酱 10克
方法/步骤
1
既然是做辣酱，那么少不了的就是辣椒，首先我们将辣椒洗净去籽，然后切成小丁状待用。
2
毛豆米放入开水锅中煮开。
3
煮开以后，将毛豆米倒入菜篮中，用凉水冷却。
4
猪肉切成小丁状，加入酱油淀粉拌匀。
5
香椿用凉水浸泡五小时以后，然后切成小段。
6
锅中注入适量的食用油，首先将拌好的猪肉倒入锅中。
7
在煸炒猪肉的过程中，加入少许的黄豆酱。
8
将洗净切好的青椒粒放入锅中。
9
倒入切好的香椿段，一同翻炒。
10
往锅中加入两百毫升的开水，将毛豆倒入锅中。
11
盖上锅盖，大火烧三分钟左右。
12
出锅之前加少许的鸡精提鲜，装盘出锅就可以了。
注意事项
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