酱爆肉丁怎么做--最简单的的酱爆肉丁做法

食材里脊肉300g、黄瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀粉15g做法1)黄瓜切丁，里脊肉切丁，放入碗中，加入盐，淀粉，料酒，腌10分钟。2) 锅里倒油至7成热，沿锅边放入里脊肉丁炒散，炒至变色断生盛出备用。3) 大火加热锅里剩余的油至7成热，放入黄瓜丁炒2分钟，捞出备用。4) 锅里留一点底油，中火放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖。5) 加入些许清水翻炒均匀，放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀。6) 淋入芝麻香油再次翻炒均匀，使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。