秋葵即美味又营养越来越受人们的喜爱。今天我也来分享一下秋葵的做法
食材
1
秋葵 250g
2
辣椒 20g
3
鸡蛋 2枚
4
蒜 10g
5
酱油 5g
6
食用油 5g
7
盐 2g
方法/步骤
1
先将秋葵 辣椒 蒜 清洗干净 切辣椒和蒜分别切好，鸡蛋放碗里搅拌好备用
2
将洗好的秋葵放烧开水的锅里焯2分钟
3
焯好的秋葵放凉切段
4
将搅拌好的鸡蛋放入烧热的油中待鸡蛋煎至金黄翻面后至另一面金黄捞起淋少量生抽
5
将切好的蒜 辣椒放入烧好热油的锅中爆香然后加入秋葵大火翻炒2MIN后放入少许酱油翻炒均匀后加入鸡蛋翻炒拌匀。最后加入少许盐美味的秋葵炒鸡蛋就可以了
注意事项
1
秋葵是先焯好再切段，这样更能保持营养美味
2
秋葵翻炒时间不宜过长否则容易丢失营养
3
挑选秋葵时不宜超12CM为好
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