莲藕是一种很常见的蔬菜，一般人都很喜欢吃，人们可以把它制作成各种各样的菜，有简单的凉拌还有切片翻炒，以上小编都尝试过，下面为大家分享另一种做法，吃起来有酸辣甜的味道，口感脆爽还津津有味。想学习的朋友可以往下看看。
食材
1
莲藕 两节
2
辣椒 2个
3
大蒜 1粒
4
姜 一块
5
芝麻 适量
6
单晶冰糖 适量
7
食用油 适量
8
老抽酱油 适量
9
料酒 适量
10
醋 适量
11
盐 适量
方法/步骤
2
把事先准备好要使用的适量食用油倒入锅内，再放进几粒单晶冰糖后，打开小火等待冰糖融化了。
3
把事先准备好要使用的所有辣椒倒入锅内以后，再把事先准备好要使用的大蒜和姜放入锅内进行翻炒一下。
4
倒进事先切好的全部藕丁，再放入料酒继续翻炒一小会，接着倒入少量的水，盖上锅盖焖煮一会就可以了。
5
等待锅中的水快烧干以后，放入事先准备好要使用的老抽酱油，醋，盐炒匀以后，撒上一些芝麻就可以起锅了。
6
起锅以后把菜盛起装进盘里，这样一道酸甜辣的美味藕丁就制作成功了。这道菜吃起来不仅开胃，而且口感也非常好。感兴趣的朋友可以自己试试。
注意事项
藕丁最好要切小点，这样容易煮熟
上一篇：美味可口的香辣藕丁做法
下一篇：怎么做好吃的酸辣藕丁