下面我给大家介绍一个超级好吃的酸辣藕丁
食材
1
藕 20克
2
油 10克
3
白醋 16克
4
白砂糖 20克
5
青尖椒 40克
6
水淀粉 20克
7
香葱 5克
8
盐 3克
方法/步骤
1
准备材料，藕去皮藕切1厘米左右的丁，冲掉上面的淀粉水开放入藕丁焯水1分钟
2
藕丁捞出到冷水中白醋、糖、盐、老抽调匀
4
锅里放入油小火爆香干辣椒放入藕丁炒半分钟放上料汁炒匀
5
放入香葱、青红椒炒半分钟加入水淀粉炒匀就可以了
6
炒好立即出锅
注意事项
藕丁焯水后一定放冷水中，这样口感才脆
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