最喜欢的茄子就是长的紫茄了
食材
1
紫茄 5根
2
大蒜 2片
方法/步骤
1
准备食材，将紫茄、大蒜分别洗净，切好，待用
2
热锅中倒油，将切碎的大蒜入锅，爆炒出香味
3
快速将掰好的紫茄入锅， 不停翻炒，加一点点水
4
不停翻炒2分钟左右，会发现茄子的颜色慢慢变化，瘪下去了
5
淋上少许生抽，翻炒均匀，盖上锅盖焖一会儿
6
2分钟后掀开锅盖，放盐等调料，不停翻炒几下，出锅
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