据说霜冻茄子营养价值很高。现在是大鹏蔬菜。茄子不应被霜冻。不过，秋冬的茄子味道和口感确实不错，时令的蔬菜也比较便宜。
食材
1
长茄子 2个
2
大蒜 1瓣
3
香葱 1棵
4
花生油 2汤匙
5
生抽 1汤匙
方法/步骤
1
茄子洗净切片
2
葱洗净切成小片
3
把锅里的水烧开，把茄子放进沸水里，茄子就不会吸油，减少了油的摄入
4
把茄子烫一下。把它拿出来放干。颜色比较浅
5
锅里烧油，蒜葱炒香
6
茄子炒
7
倒入酱油，搅拌均匀，关火
8
菜式，蔬菜茄子味
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