猫妈两口子都喜欢吃青菜，特别是简单地用水焯熟，既不油腻，又很健康的吃法，今天做的这款浇汁小棠菜就是其中的代表之一，把青菜焯熟后，浇上酱汁，既吃到了青菜的鲜甜，又吃到了酱汁的鲜美，感觉是很完美的搭配呢~
食材
1
小棠菜 500克
2
姜蒜 15克
方法/步骤
1
把小棠菜洗干净，然后用盐水浸泡30分钟，跟着就可以把小棠菜改刀，一分为二。
2
准备一些蒜子与生姜，蒜子切末，姜切丝。
3
锅内烧水，然后倒入少许的食用油。再放入适量的盐与糖。
4
当锅内的水大滚后把小棠菜放入焯烫成熟。
5
然后过凉，接着摆好盘。
6
此时锅内放入适量的食用油，然后把姜蒜放入煸炒出香味。加入适量的生抽与糖调味。可以少加一点点的清水。
7
当锅内的酱汁烧滚后，勾个薄薄的玻璃芡。
8
最后把烧好的酱汁浇在小棠菜上面，就可以上桌喽~
注意事项
为防止小棠菜里面有虫子或是农药残留，所以在清洗完第一遍后，把它浸泡在淡盐水里30分钟，然后再次地冲洗干净，就可以进行炒制喽~
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