小的时候一向比较挑食，为了满足自己的食欲，只有自己动手了，下面介绍的就是我自己做的酸菜肉，特点就是酸爽开胃。
食材
1
五花肉 100克
2
酸菜 300克
3
粉丝 50克
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
盐 适量
8
生抽 适量
方法/步骤
2
把五花肉去皮，然后切成长条丁
3
把酸菜横向切成丝
4
把葱、姜、蒜切好！备用
5
打开火，把锅烧热，然后放油，放入切好的葱姜蒜，炒出香味来，然后放入切好的肉丁，炒熟后放入开水（根据主材的多少放，至少要淹过去），再放入粉丝。
6
水滚开的时候看一下粉丝，如果熟了，放上半勺生抽，放入适量的盐就可以出锅了。
7
上桌前在上面撒点香葱，点缀一下就OK了
注意事项
1
喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒，我不怎么吃辣，所以没放。
2
炒菜的时候一定要注意是热锅冷油，这样会更多保留营养，更健康。
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