小编是个十足的“豆腐迷”，上菜时只要饭桌上有豆腐，就会吃的很快乐起劲，您一定吃过以“它”做成的各类菜，本次这道“卤豆腐”包含了浓浓的酱香美感，是入味下饭的妙菜，您试着做一遍一定也会被吸引。
食材
1
豆腐 300克
2
油 适量
3
葱 少许
4
姜 两片
5
八角 两个
6
花椒 少许
7
红辣椒 两个
8
生抽 7克
9
老抽 7克
10
鲜汤 若干
11
盐 5克
12
糖 7克
方法/步骤
1
将生豆腐切成若干片长方体块放置盘中，要薄，越薄越入味。
2
将炒锅底面擦干净，倒入食用油，开启中火，进行加热。
3
把豆腐一片一片夹入油中，油没过豆腐块身，使充分的煸炸匀透，大概两分钟左右。
4
炸出酥黄感觉后夹入盘中。
5
切好葱、蒜、姜片等各种大料，搁置盘中，然后随之一同倒入锅中，在油中滚炒，爆香。
6
经过翻炒，葱和蒜都渐软，油也散发着香味。
7
如果有鲜汤，比如鸡汤、骨汤之类的倒入锅里，放入老抽上色，盐糖稍微加点，豆腐入锅，开炖，要二十分钟哦。
8
汁充分炖入豆腐块内，装盘啦~您看吃好么。
注意事项
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