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东江酿豆腐做法窍门

豆腐这么做,光闻着就口水横流!
食材
1

豆腐 一块

2

猪五花肉 200g

方法/步骤
1

1、 豆腐用清水冲洗一下,控干水份

2

2、 猪五花肉剁成馅

3

3、 香菇去蒂,洗净,挤干水分;剁碎

4

4、 将猪肉泥加香菇碎、葱末、盐、酱油、胡椒粉,搅拌成馅

5

5、 豆腐切小块,用勺子挖成中间部分;把馅料塞入豆腐中

6

6、 把带馅料的一面朝下,用小火把豆腐煎成金黄

7

7、 把豆腐翻面,继续煎制金黄

8

8、 取一碗,放入少许盐、胡椒粉、淀粉、酱油、味精、加入适量清水,调匀

9

9、 把调好的汤汁倒入锅内,晃动锅子,煮到汤汁浓郁,滋味渗透到豆腐里面即可出锅装盘

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