今天晚上，胡先生和孩子们要吃炸饺子，老人们要吃饺子。最后，我两个都做了。我为人民服务的精神真的很感动吗？?
食材
1
饺子皮 45张
2
土鸡蛋 4个
3
嫩韭菜 一大把
4
盐 一勺
5
葵花籽油 两大勺
6
菜籽油 两大勺
7
清水 适量
方法/步骤
1
4个本地鸡蛋，把它们放进碗里打碎。
2
将两汤匙葵花籽油放入锅中，加热，将蛋液放入锅中，用筷子搅拌成硬块，放入原打蛋碗中，冷却备用。把韭菜切成丁，放在大盆里待用。
3
将鸡蛋丁冷却至室温，倒入大盆中，与韭菜拌匀。（鸡蛋里的油可以帮助韭菜锁水，所以不需要加油~）最后，再撒一勺盐，拌匀~~
4
饺子：把馅放进去，蘸水，对折，捏紧
5
锅中倒入两汤匙菜籽油（用菜籽油炒制的成品呈金黄色，香味浓郁，美观大方）。用中火加热，直到油稍微热一点。请把饺子放进去（排，排，排，躺下？）.煎一会儿。当锅底微黄时，加入一小半碗清水（浸泡至饺子高度的一半）。盖上锅盖，继续用中火加热约五六分钟~~待水要干时，打开锅盖，将两面的饺子煎至焦黄即可食用
6
闻起来很香
7
把开水倒进锅里，烧开，放入饺子里。
8
煮的时候再加一点水，这样两三次，饺子就浮在水桶里鼓出来，煮熟了。你可以边喝汤边吃。你也可以用漏勺把它拿出来蘸醋
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