嫩黄豆是一道营养非常丰富的美食，它含有很高的蛋白质，维生素，可以为人体补充必要的营养元素，今天介绍凉拌嫩黄豆的做法。
食材
1
嫩黄豆 300g
2
红椒 50g
3
姜 5g
方法/步骤
1
将嫩黄豆米适量洗净备用；
2
将红椒洗净切成小丁备用；
3
将姜适量去皮洗净切成沫备用；
4
在锅中放入适量水；
5
将嫩黄豆米放入锅中，淖至熟透；
6
将淖熟的嫩黄豆米盛起来装在盘中；
7
再将红椒丁放入水中淖一下；
8
将淖好的红椒盛起来放在黄豆上；
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加入适量食盐；
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加入切好的姜沫；
12
加入适量鸡精；
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用筷子搅拌均匀后，美味的凉拌嫩黄豆就做好了。
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