羊肉，既能抵御风寒，又可补益身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏。
食材
1
羊肉 500克
2
白萝卜 300克
3
盐 适量
4
调和油 适量
5
姜 50克
6
葱 20克
7
蒜 20克
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
羊肉洗干净
2
萝卜切块，焯水，去萝卜的涩味
3
乘着萝卜焯水的时间，姜去皮，切片；蒜剥皮洗净
5
生羊肉过水，断生，去血沫
6
过好水的羊肉放入加水的汤煲中，加姜蒜、料酒，大火煮开。
7
加入萝卜，盖上，小火炖煮30分钟。
8
出锅加盐、鸡精和小葱调味，就得了。
注意事项
1
羊肉的选择很重要。选择羊后腿肉，口感软而劲道。
2
加姜片和料酒也是为了去膻。
3
萝卜和羊肉是很好的搭配，能去除羊肉中的膻味。