糖醋里脊
食材
1
里脊肉 300克
2
葱 15克
3
蒜 适量
4
姜 适量
5
料酒 适量
6
鸡蛋 适量
7
生粉 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
里脊肉去筋切十字花刀
2
划好刀的牛肉切条
3
葱姜蒜切丁
4
切好的肉加盐料酒码味
5
腌好的肉挂上调好的面糊
6
第一次低温油炸
7
第二次高温复炸炸至金黄酥脆
8
上锅烧糖醋汁，铺在炸好的里脊上
注意事项
第一次要用低温炸
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