鸡蛋是最常见的食品。每100克鸡蛋中含有蛋白质12.7克、维生素A15毫克、维生素B220毫克、维生素C12毫克、维生素D10毫克、铁150毫克。另外，鸡蛋中还含有卵磷脂、脂肪及钙、锌、硒等多种对人体有益的物质。 把鸡蛋做成滑爽的鸡蛋羹，更受儿童、老年人所喜爱。
食材
1
鸡蛋 两个
2
醋 少许
3
水 适量
4
食盐 少许
5
香油 少许
方法/步骤
1
鸡蛋两个
2
加一点点盐搅拌均匀
3
鸡蛋打入碗里加适量清水
4
鸡蛋水的比例为1：1，再次用筷子打匀倒入碗中
5
放入锅里蒸制10分钟左右。
注意事项
蒸制不易时间过长。