材料：牛腱肉3000克，山药片250克，枸杞子、葱段各适量，姜片少许。调料：盐、味精、料酒各适量。
食材
1
牛腱肉 3000克
2
山药片 250克
3
枸杞子 适量
4
葱段 适量
5
姜片 少许
6
盐 适量
7
味精 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
将所有材料均洗净，备齐。
2
将牛腱肉切成0.4厘米厚的片，用沸水汆一下后洗净，沥干水分。
3
锅内放油烧热，加入牛腱肉片和料酒煸炒片刻，盛入砂锅中，放山药片，枸杞子、姜片、葱段、盐、味精及适量开水，盖好盖子，用大火炖至软烂，取出姜片和葱段即可装盘。
4
养生功效：这道菜能开胃健力，延年益寿，对人体裨益很大。