学习四川湖南的做法，拌了个凉菜试试，味道很好，放了些老干妈油来调和，有点点的麻辣味
食材
1
豆腐皮 150g
2
青瓜 半根
3
红萝卜 半根
4
香菜 2根
5
葱 2根
6
大蒜 3瓣
7
红辣椒 2根
8
食用油 适量
9
老干妈 适量
10
生抽 适量
11
芝麻油 少许
12
盐 少许
方法/步骤
1
豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用，大蒜切片，香菜，葱，红辣椒切段
2
锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用
3
另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下
4
再将豆腐丝和青瓜丝，香菜，葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可
5
简单美味的豆腐丝就搞定啦
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