买回来的凉菜是可以直接吃的，不过经过加工味道会更好，其实我个人也是比较懒的，因为也要烧其它菜，就顺便加工在炒一下味道好些吃。
食材
1
豆腐干丝 半斤
2
肉 2两
3
火腿肠 几片
4
生姜大蒜 各一个
5
油 少量
6
盐、鸡精、生抽 适量
方法/步骤
1
生姜大蒜剥皮切碎；
2
切几片火腿肠，在加几片肥肉，肥肉可以炸油，猪油比较香所以选择几片肥肉现炸出油；
3
买回来可以直接吃的凉菜不需要洗，用碗装好备用；
4
起锅锅里烧干水后放油；
5
油烧到8成热放肥肉下去炸，肉炸的时候也需要炒否则会烧焦；
6
肥肉炸到出油后变微黄色放火腿肠下去煎一下下在炒均匀；
7
放生姜、大蒜、豆腐丝放下去炒均匀；
8
然后加点盐、生抽、鸡精下去继续翻炒均匀，这个时候应该感觉锅已经炒不动了就可以装盘。
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