准备好食材。鸡蛋分出蛋白，蛋黄，蛋黄里加入玉米油，牛奶搅拌均匀。筛入低筋面粉，用不规则或画Z字的手法搅拌均匀，千万不要画圈搅拌，以免面糊起筋。蛋白里加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖。打发至提起打蛋头，呈大弯钩状。取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里，用翻拌的手法搅拌均匀。再倒回蛋白霜里，继续用翻拌的手法搅拌均匀，拌好的蛋糊是非常细腻的状态。模具垫张油纸，把蛋糊倒入模具中，刮平整，再震两下，震掉大气泡，烤箱预热180度，上下火，中层烤20分钟。烤好的蛋糕取出晾凉，撕掉油纸，切成均等的长条状。再切成小方块。准备好夹馅用的肉松和四季宝花生酱。把花生酱挤在两块蛋糕的底面。一块蛋糕上铺上肉松，把两块蛋糕粘合起来，夹心蛋糕就做好了。柔软的蛋糕搭配香浓的花生酱，还有肉松，咬一口下去，太好吃啦！口口好滋味哦！
食材
1
鸡蛋 4个
2
低筋面粉 40g
3
牛奶 40g
4
细砂糖 40g
5
玉米油 40g
6
四季宝花生酱 适量
7
肉松 适量
8
柠檬汁 几滴
步骤
1
准备好食材。
2
鸡蛋分出蛋白，蛋黄，蛋黄里加入玉米油，牛奶搅拌均匀。
3
筛入低筋面粉，用不规则或画Z字的手法搅拌均匀，千万不要画圈搅拌，以免面糊起筋。
4
蛋白里加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖。
5
打发至提起打蛋头，呈大弯钩状。
7
再倒回蛋白霜里，继续用翻拌的手法搅拌均匀，拌好的蛋糊是非常细腻的状态。
8
模具垫张油纸，把蛋糊倒入模具中，刮平整，再震两下，震掉大气泡，烤箱预热180度，上下火，中层烤20分钟。
9
烤好的蛋糕取出晾凉，撕掉油纸，切成均等的长条状。
10
再切成小方块。
11
准备好夹馅用的肉松和四季宝花生酱。
12
把花生酱挤在两块蛋糕的底面。
13
一块蛋糕上铺上肉松，把两块蛋糕粘合起来，夹心蛋糕就做好了。
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柔软的蛋糕搭配香浓的花生酱，还有肉松，咬一口下去，太好吃啦！
15
口口好滋味哦！
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