巧克力蛋糕搭配美味的咸奶油，超级好吃
食材
1
蛋黄，蛋白 两个
2
低筋面粉 50g
3
水 20g
4
玉米油 20g
5
细砂糖 25g
6
可可粉 10g
7
淡奶油 200g
8
细砂糖 15g
9
盐 2g
方法/步骤
2
蛋白放入无水无油的干净盆子里，一边加入细砂糖一边用电动打蛋器搅打，打发至硬性发泡，可拉出小直钩的状态
3
将蛋黄加入打发的蛋白中，用刮刀混合翻拌均匀。分2-3次筛入低筋面粉，翻拌均匀至看不见干粉。
4
把步骤1中的可可糊倒入，用刮刀以翻拌的手法混合成均匀细腻的面糊。
5
倒入6寸模具中，稍微抹平表面，轻震几下，震去大气泡，放入预热好170度的烤箱中烘烤25分钟左右熟透即可，烤好在烤箱焖一会儿再取出放凉
6
完全冷却后脱模，然后分成两片
7
打发奶油，配方给的分量打出来的奶油就是咸甜咸甜的～不想做咸的可以不加盐，糖加到18g左右即可～然后就是不停抹奶油加蛋糕片，最后抹面～～
8
将巧克力淋面材料中的淡奶油稍微加热，关火，然后倒入黑巧克力，融化混合均匀～转移至裱花袋中，放置接近室温后使用～（别热乎乎的去挤，奶油会化掉啦）裱花袋剪适当的口子，沿着蛋糕边缘挤一圈就差不多啦～之后按自己喜欢装饰蛋糕就ok啦～
注意事项
注意打发的程度