食材
1
梅干菜 4汤匙
2
五花肉 300克
3
生抽 勺
4
冰糖 克
5
老抽 勺
6
料酒 勺
7
葱 3根
8
姜 3片
9
龙须笋 4根
方法/步骤
1
竹笋、干洗、洗头、24小时焖猪肉、洗姜、切成3片、洗干菜、洗泡一会、去葱根、洗切葱（我切成2厘米葱片）
2
竹笋切成5厘米长的段
3
取一口锅加适量水加1汤匙料酒汆烫五花肉取出
4
用1汤匙料酒、3汤匙冰糖和糖炒姜片和五花肉
5
将泡好的干菜洗净，放入锅内，加入1.5汤匙老酱油，1汤匙生酱油（根据个人口味加盐，我不加盐），盖上锅盖炖
6
待梅干菜煮软味道进入汤汁关火夹出五花肉皮对着碗底摆盘
7
在肉上盖上所有的干菜和竹笋，准备一个蒸笼，往蒸笼里加水，把蒸笼放在蒸笼上，在一碗干菜里蒸10分钟左右
8
取出霉干菜的碗倒扣入一个干净的碗碟撒上葱花或者葱段即可
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