羊肉萝卜汤
食材
1
羊排 500克
2
白萝卜 20克
3
料酒 20克
4
盐 20克
5
生姜 5克
6
大葱 20克
7
小葱 5克
8
水 5克
方法/步骤
1
买新鲜的羊排一大块，让店家斩断，拿回家清洗干净，冷水上锅，加料酒，白萝卜，大葱，生姜一起焯水。
2
煮3-5分钟的时间，煮出浮沫，如图所示，把羊肉捞出清洗干净，控干水分。
3
把羊肉放进砂锅中，加一大锅的水，放姜片，倒入两勺料酒，大火煮开， 改小火煮一个小时。
4
煮羊肉的时候，准备白萝卜一个，把外皮刮掉，切成小块待用。
5
倒入白萝卜，加两勺食盐，再煮半个小时。
6
羊肉白萝卜汤就煮好了，最后放点小葱点缀，趁热来一碗，从头暖到脚，太舒服了。
注意事项
1
注意温度
2
注意时间