南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜 南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化
方法/步骤
1
生南瓜切小颗,上锅蒸熟,压成泥。然后趁着温热时放入白糖,一起搅拌化开。等南瓜放凉才能和面,否则面被烫熟了。
2
所有材料放置一起,筷子拌成棉絮状,才能下手和面。
3
和面到三光哈,不粘手。我耗时4050分钟,因为面多了点,南瓜出水也多,大家可以试着少放点面,边和边放。如果面干了点,可以加入适量温牛奶。
4
发面了,这个很重要。可以盖上盖子,放锅里。标准是发成23倍大,手指戳一下不回弹,全要起蜂窝拉丝才算好。
5
揪一个小团来揉面,再揉3分钟好排气。然后搓成圆条擀成扁面块。
6
放豆沙了,别太多太厚,害怕侧漏,又不好看,又不好拿。
7
冷水加锅里,开大火蒸1015分钟,闷3分钟再揭开盖子。成品,软糯无比!
注意事项
对南瓜过敏的人食用南瓜可能会造成皮肤红肿、腹泻、消化不良等等过敏症状,所以对南瓜过敏的人要慎重食用南瓜
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