给大家介绍一道辣鸡爪
食材
1
鸡爪 1份
2
辣酱 姜末 干辣椒 老抽 蒜末 芝麻 适量
方法/步骤
1
鸡爪洗净 剪去指甲 放到冷水锅里煮开 冲去浮沫
2
锅热少许油 放一大勺辣酱 一些姜末 蒜末 倒入鸡爪翻炒 放一把干辣椒
3
炒到鸡爪上色的时候 加一点老抽 酱油 比较多的糖 加水没过鸡爪 大火煮开
4
小火炖煮 起锅的时候 大火收汁 装盘 撒上芝麻
注意事项
1
如果不是不粘锅，焖煮时最好翻一下鸡爪，避免糊锅
2
没有酱油，用味极鲜也是可以的
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