清淡爽口的黄瓜鸭蛋荞面汤
食材
1
荞面 1把
2
鸭蛋 1个
3
黄瓜 1根
4
油 1勺
5
盐 少许
6
生抽 少许
7
醋 少许
方法/步骤
1
鸭蛋洗净——打碗里。
2
加入少许盐——用筷子顺时针搅拌成鸭蛋液。
3
黄瓜洗净——削皮。
5
热锅加热15秒——倒入一勺油热10秒——倒入鸭蛋液煎。
6
倒入黄瓜片翻炒2分钟——倒入适量水煮滚。
7
放入1把荞面煮3分钟——倒入少量生抽——少许盐。
8
搅拌出锅装碗——加点醋。
注意事项
荞面喜欢口感有嚼劲的煮3分钟，喜欢软一点可以煮5分钟。